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康华绿源董事长解读食配发展机遇挑战

发布日期:2019-12-05     【关闭】


北京康华绿源食品有限公司董事长王山虎受邀接受观麦网络科技的采访。在国家宏观政策的调配下,餐饮供应链有很大的提升空间。食配作为一个民生的工程,将食配做好、做精、做强,需要整个行业的水准全面提升,尤其是在食品的质量安全和服务上。

在采访过程中,王山虎董事长为我们讲述了创业的艰辛与不易,同时也全方位的解读了食配的现状、发展态势和未来方向。
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创业之路:克服艰辛,抓住机遇
12年的时间,从一辆三轮车,两人轮换送菜,直到如今拥有70台车辆,85名司机;从最早的做生鲜礼盒开始,到全品类运营,再到净菜加工,王总至少进行了三次改革。在王总的陈述中:“2010年起,公司那会儿年销售额不高,起步之初只有两个人,并不赚钱。

后来客户越来越多,基本上一台车需要服务4家客户。”业务量的迅速增多,不仅得益于配送服务的不断更新、输出,同时也离不开对机遇和挑战的有效把控。在创业的大战略部署上,王总带领自己的团队,披荆斩棘,挑战每一个不可能,化困难为动力,一往无前。

食材供应链的“努力斗争”
在客户维系关系上,王总用“小米加步枪”生动比喻,它象征的是配送行业“坚守+执着”的服务精神,也代表了一种“共享+节约”的模式,而这种模式正像王总所描述的食材供应链,陪着客户走过贫穷的那个阶段,自己也就走过了贫穷。

十年前客户消费力低,供应链也处在低迷阶段。但是,十年后的今天,我们经济状况稳步提升,为何供应链赚钱的方式仍然没有统一升级?因为消费力代表主要集中在一线城市,但事实上它们的快捷和优质服务,都是建立在服务业的基础上而非生产制造基础。

关于企业管理效率
立足整个生鲜配送行业以及经济发展趋势,离不开先进科学技术的信息化同步。目前康华绿源采用了观麦的系统,进行了全方面数字化的改造,带动了整体配送服务的进度,使得企业成本得到了有效地控制,企业整体管理上得到了合理地规范。

食配行业的变化与未来发展
王总谈到在经营自己的企业时是焦虑的,这种焦虑像与业绩不佳而坐立不安的感觉不同,更像是在畏惧和敬畏。

在谈及变化与与未来的话题时,他是这样说道:“我想未来5~6年,我们这个行业是基本上走上升趋势的。”但同时,王总也提到随着国家政策、行业态势和客户需求的变化,食配行业未来的发展同样任重道远。

 

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