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什么是无公害蔬菜

发布日期:2011-12-13     【关闭】


      在现实环境条件下,完全不受有害物质污染的商品蔬菜是很难生产的,只能相对而言。无公害蔬菜实际上是指蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质控制在允许范围以下,保证人们食菜安全。无公害蔬菜,归纳起来就是“优质卫生”四个字。优质是指品味好、外观美、维生素C和可溶性糖含量高,符合商品营养要求。卫生是指“三个不超标”:即农药残留不超标;硝酸盐残留不超标;“三废”等有害物质和病原微生物含量不超标,但现实商品蔬菜中,“农药残留问题已基本得到解决”,其它还没有达到,所以现在的无公害蔬菜只能是打引号的“无公害蔬菜”,真正去掉引号的无公害蔬菜还需要很长一段时间的磨合。    
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